エディブルフラワー（食用花）栽培

こんにちは
いんくるネットです。
食用花と聞くと菊の花の花びらをおひたしや酢の物でと思い浮かぶ方が多いかもしれません。
近頃は、菊の花だけでなくサラダやお菓子等でいろどりを楽しんだり、食べるために栽培されたものをエディブルフラワー（食用花）というそうです。

もちろん毒性などがないものや農林水省のガイドライン等にある無農薬または低農薬で育てたお花が食用となります。

ナデシコ、キンギョソウ、カレンデュラ、ナスタチウム、マリーゴールド、コーンフラワーなど色とりどりのお花たちを育ててお菓子などに活用してみようという取り組みのはじめの一歩といったところでしょうか。
先日、種まきをしました。

まだまだ小さな芽が出てきたばかりでこの先きれいな花が咲いてくれるのか？お楽しみです。