新作「エッグタルト」を作りました

こんにちは♪
今回は、新作「エッグタルト」の製作風景のご紹介です。

まずは、卵たっぷりのカスタードクリームを作ります。
その後、タルト部分を一個一個パイシートで丹念に成形する作業に入りますが、実に根気のいる作業、利用者さん本当に頑張りました！

・2枚重ねのパイシートを伸ばしてクルクルと巻き12等分します

・渦巻き状のパイシートを丸く成形してマフィン型に入れていきます

・オーブンで焼き固めてからスプーンで形を調整します

・出来たタルト型にカスタードクリームをたっぷりと入れます

・再びオーブン200℃で25分焼き、出来上がり ！

サクサクパイにカスタードクリームの組み合わせ、美味しくないわけありませんよね?。
焼き目もこんがりと仕上がりました。利用者さんの頑張りにも拍手です。

今回はすでに売り切れましたが、また次回作りました際には、ぜひお買い求めのほどよろしくお願いします。